Comprar jamones ibéricos es comprar salud. Las grasas de los cerdos ibéricos contienen más de un 55% en acido oleico muy beneficioso para la salud. Según estudios realizados este tipo de grasas producen un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre, proporcionando un aumento de la tasa de colesterol beneficioso, lo que reduce la tasa a su vez de colesterol perjudicial.
El jamón ibérico también proporciona proteínas, vitaminas y acido fólico, todos estas propiedades son beneficiosas para la mejora del sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro.
Los jamones ibéricos también están compuestos por un poderoso antioxidante que es la vitamina E, además de minerales como el cobre, propiedad esencial para los huesos y cartílagos.
Además de todas las propiedades mencionadas también es un excelente sustituto de la carne roja, puesto que 100 gramos de jamón contienen 43 gr de proteínas.
