Lomito ibérico de Bellota 800 gr. (2 unid. )

Lomito ibérico de Bellota (También llamado Bola o presa):

Presentación: Dos lomitos en cada bolsa al vacío.
Peso de cada paquete con dos lomitos: 0´800 gr. (+-) 250 gr. = 45 €

Una de las partes más apreciada en alta restauración, procedente de un músculo íntegro llamado “cabecero” situado sobre las paletas por detrás de la cabeza del cerdo, por lo que cada animal posee dos de estos músculos.
Tiene un sabor fuerte por su alto contenido en A. oléico, un veteado grueso y un color rojo fuego que da idea del sabor que nos espera al degustarlo.

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