La vitamina B12, un nutriente que se encuentra en el jamón ibérico, es beneficiosa para evitar la menor densidad cerebral, circunstancia que se da durante la vejez.
La vitamina B12, un nutriente que se encuentra en el jamón ibérico, es beneficiosa para evitar la menor densidad cerebral, circunstancia que se da durante la vejez.
Esta conclusión se basa en un estudio realizado por un equipo de investigadores de la universidad de Oxford. Durante el estudio, los investigadores de dicha universidad, contaron con un total de 107 personas de entre 61 y 87 años a quienes se les realizaron todo tipo de pruebas, entre las que había escáneres cerebrales, tests de memoria, así como exámenes físicos y análisis para medir el nivel de vitamina B12 en la sangre. Cinco años más tarde, las personas seleccionadas volvieron a pasar exactamente las mismas pruebas y, a pesar de que ninguno de ellos presentaba deficiencias de dicha vitamina B12, entre los resultados se comprobó que la gente con niveles menores tenía seis veces más posibilidades de experimentar menor densidad cerebral. Según explicó una de las autoras del estudio, estos datos demuestran que “se puede presevar parte de nuestra memoria" aunque por supuesto, "haya otros factores que afectan a la salud cerebral que no se pueden controlar".
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