Le goût traditionnel du Jambon Ibérique « Bellota » artisanal
Patabrava, notre dénomination commerciale, définit parfaitement l’ensemble des jambons que nous produisons. Ils proviennent de porcs ibériques, robustes et racés, élevés en liberté sur nos pâturages, loin du contact humain.
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Et il en est ainsi depuis plus de 100 ans, lorsque notre aïeul Luis, le grand-père de notre grand-père Emilio Gómez, mit en marche une affaire commerciale fondée sur bases de l’artisanat et de l’attachement à son travail qui demeurent, encore aujourd’hui, la marque de notre famille, GOMEZ ROBLES, dont les membres sont les seuls composants de cette petite entreprise. C’est pour pourquoi lorsque l’une de nos pièces arrive chez un client, elle peut parfaitement être identifiée par n’importe lequel d’entre nous.
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Cette valeur ajoutée, qui se traduit par l’attachement à notre travail, est une garantie, offerte depuis de nombreuses années à une clientèle fidèle et connaisseuse sur l’ensemble de l’Espagne, à des clients et amis qui sont toujours les bienvenus dans nos installations.
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