Jamón ibérico bellota | Ibéricos de Guijuelo PATABRAVA

Buste da 100 grammi netti di prosciutto affettato e confezionato sotto vuoto con pellicola di separazione tra una fetta e l’altra.

Massima qualità. Massima garanzia. La più lunga stagionatura naturale in tutta la Spagna rispetto a qualsiasi altro prosciutto iberico, non ne troverete uno uguale.

Viene tolta la pelle e il grasso di protezione del prosciutto, disossato dai nostri esperti e eliminata parte del grasso posteriore per cui, quando lo riceverete presso il vostro domicilio, dovrete semplicemente affettarlo a macchina o con coltello. Tutti i pezzi hanno le stesse caratteristiche come se fosse un prosciutto intero, con il valore aggiunto della comodità di tagliarlo e il massimo rendimento al 100% del peso del pezzo.

Viene tolta la pelle e il grasso di protezione del prosciutto, disossato dai nostri esperti e eliminata parte del grasso posteriore per cui, quando lo riceverete presso il vostro domicilio, dovrete semplicemente affettarlo a macchina o con coltello. Tutti i pezzi hanno le stesse caratteristiche come se fosse un prosciutto intero, con il valore aggiunto della comodità di tagliarlo e il massimo rendimento al 100% del peso del pezzo.

Il tipo di prosciutto che ha reso famosa la località di Guijuelo, selezionato nella bottega di una delle più prestigiose marche all’interno della Denominazione d’Origine di Guijuelo. Ha un sapore delicato e squisito, con una percentuale di grasso inferiore rispetto ai prosciutti di suini ad alimentazione di ghiande (bellota).

Una delle parti più pregiato in alta restauro, da una completa muscolo chiamato "cabecero" situato sulla dietro la testa del maiale, così ogni anche